Set Espai d’Art, Rosa Santos, Jorge López / Tres Caminos: Fusionando Raíces, Tendencias y Sabores Contemporáneos
19 de febrero de 20.00h a 22.00h (PLAZAS AGOTADAS)
38€, incluye bebida
Aforo de 20 pax. con inscripción previa en galerias.festin@gmail.com
A las 20.00h comienza la experiencia en Jorge López Galería, continúa en la galería Rosa Santos y finaliza en la galería Set Espai d’Art.
La propuesta consiste en un recorrido guiado por las tres galerías, donde la expresión artística se fusiona con la creatividad gastronómica de los chefs Melissa Kouman y Santiago Guerrero del restaurante peruano – valenciano Orson. Los platos, diseñados específicamente para cada exposición, desafían las convenciones culinarias al mezclar innovadoramente influencias culturales. Estos serán armonizados con cócteles y bebidas que reflejan los conceptos de las propuestas artísticas, creando así una experiencia que celebra la diversidad y establece vínculos sociales a través de la intersección de las exhibiciones y el maridaje gastronómico.
En la exposición de Javier Bravo de Rueda en Jorge López Galería, la propuesta gastronómica se centra en el tiempo, la conservación y el azar. Se ofrece un «Escabeche peruano de bonito y ají panca», utilizando una técnica ancestral para prolongar la vida de los alimentos. La segunda elaboración, «El Tamal del azar», imita las baldosas cocidas con el paso del tiempo y el azar depositado en ellas. El tamal se elabora de manera desigual, imitando el azar y proporcionando al visitante una baldosa única.
En la exposición de Greta Alfaro en Rosa Santos Galería, se sirve un «Gazpacho manchego con pato pekinés«.
En la exposición de Olga de Diego en Set Espai d´Art, se presenta un «Pionono de lúcuma y cacao peruano». Este postre explora el género y el feminismo, utilizando la lúcuma, un fruto que simboliza la fertilidad femenina. La forma fálica del pionono permite interacciones creativas entre el comensal y la obra de arte.
La velada se acompaña con un Spritz de Bitter de naranja Carmeleta y un Bobal blanco de Vicente Gandía, complementando la experiencia sensorial. La propuesta culinaria y artística se entrelaza, ofreciendo una experiencia única que va más allá de lo convencional.
A las 20.00h comienza la experiencia en Jorge López Galería, continúa en la galería Rosa Santos y finaliza en la galería Set Espai d’Art.
