Museo Nacional de Cerámica / Patrimonio comestible. Una historia de dulces y de sus reposteras

El objetivo de la experiencia “Patrimonio comestible. Una historia de dulces y reposteras” es recorrer con el paladar la historia y los orígenes de los dulces populares de la Comunidad Valenciana a través del trabajo de una selección de sus reposteras. 

Comisariado por la diseñadora e historiadora Andrea Santamarina, la experiencia se celebrará en el patio del Museo Nacional de Cerámica y Artes Suntuarias. Disfruta de una visita privada al museo, centrada en sus objetos cerámicos para la mesa, que prosigue con un coloquio que estará acompañado de una selección de dulces locales. Compartirás mesa con los organizadores para participar en común y de forma solidaria en esta experiencia. 

La experiencia contará con el diálogo entre la comisaria y una serie de reposteras y de expertas de distintos ámbitos, que valoran la preservación de un conocimiento ancestral e, incluso, de los ingredientes de este conjunto de recetas históricas, analizando cuál es su vinculación con el propio territorio y con los objetos para la mesa. Unos objetos reveladores de los hábitos y costumbres a la hora de comer. En el diálogo participarán María Teresa Ricart (Trufas Martínez), Carolina Soler (Healthy Cakes), Mónica Sales Sánchez (La Rosa de Jericó) y Ana Tevisan (Ceramista/ Cerámica de cestería).

El objetivo es reivindicar la importancia que tiene la comida como cultura (en cuanto a su producción, elaboración, presentación y representación) y reflejo de todas aquellas mujeres anónimas que preservan día a día nuestro recetario popular y nuestro rico patrimonio gastronómico y alfarero.