Palau de les Arts & Pablo Ministro

Matí gastronòmic

26 GENER (10:45 h)

46€

 

El Palau de les Arts Reina Sofia obri les portes per convidar-te a descobrir el seu espai d’avantguarda arquitectònica internacional amb una visita guiada, i a assaborir una experiència increïble amb la companyia d’un dels seus cossos artístics amb més reconeixement, com és el Cor de la Generalitat Valenciana.

En acabar el concert, t’esperarà un dinar a càrrec del prestigiós xef Pablo Ministro en el restaurant Contrapunto, situat en el mateix edifici de Les Arts.

Menú dinar·

Entrants:

Porro torrat amb vinagreta de taronja, olives, ametles i emulsió de safrà.

Olé els meus ous. Ou espumat amb parmentier de creïlla, tòfona, terra de pernil i suc de cua de porc i ceps.

Principal:

Arròs de corbina salvatge i xiitake ecològic.

Postres:

Brull cítric amb gelat de fruites de temporada.

Copa de vi negre/blanc, cervesa, refresc o aigua.

Dansa i gastronomia

31 GENER (18:45 h)

77€

El Palau de les Arts Reina Sofía és un dels centres artístics i culturals més importants arreu del món, i en esta experiència no només et convida a descobrir la seua arquitectura amb una visita guiada, sinó que també vol que visques l’espectacle de dansa Âtman, El Comiat, a càrrec de l’aclamada i premiada companyia Ananda Dansa. En acabant, l’increïble menú a càrrec del prestigiós xef Pablo Ministro, en el restaurant Contrapunto, et deixarà un gran sabor de boca d’esta experiència que marida a la perfecció dansa i gastronomia.

 

Menú sopar

Entrants:

Allipebre d’anguila fumada amb pa fregit.

Olé els meus ous. Ou espumat amb parmentier de creïlla, tòfona, terra de pernil i suc de cua de porc i ceps.

Principal per a triar entre:

Presa ibèrica marinada amb carabassa al forn i verdures de mercat.

Rajada adobada amb col i coliflor.

Postres:

Pasta fullada amb crema de pastisseria, merenga torrada i gelat de poma al forn.

Copa de vi negre/blanc, cervesa, refresc o aigua.