Simfonia de sabors al jardí: de la llum a l’emoció

Als Jardins del Palau de la Música, l’obra de Schubert, Mozart i Mendelssohn es convertix en un viatge gastronòmic creat per Vicente Patiño, on la música es transforma en sabor. El recorregut comença amb la delicadesa vienesa de Schubert, evocada per mitjà d’elaboracions fresques i harmòniques que obrin els sentits. Continua amb Mozart, la precisió del qual es reflectix en plats construïts com un diàleg entre un ingredient principal i els seus matisos. L’experiència culmina amb la intensitat evocadora del paisatge escocés de Mendelssohn, interpretada amb sabors més profunds i una posada en escena envolupant. Escenografia i il·luminació acompanyen cada transició i convertixen el jardí en un escenari que respira amb la música. El final arriba amb un violí en directe que crea un final íntim i emocional.