Las dos caras del sabor

Las dos caras del sabor

Adéntrate en la Casa Museo Benlliure, residencia de pintores y magnífico ejemplo de la vida burguesa de finales del siglo XIX en València. Recorre las habitaciones familiares, el recoleto jardín y el sorprendente estudio de José Benlliure. La visita, guiada por el propio director del museo, pondrá especial atención en algunas obras que reflejan la gastronomía de la época.

Tras esta visita, el chef Roger Julián, del restaurante Simposio, ofrecerá su reinterpretación personal de dos platos emblemáticos del siglo XIX: uno representativo de la cocina popular y otro de la vertiente más refinada. Una deliciosa fusión de historia y creatividad que celebra la riqueza de la cocina mediterránea en sus distintas expresiones.