Hierogamia: Umbral iniciático

Durante el FESTÍN València, la bodega El Celler de PROAVA se convierte en el escenario de una propuesta única. En este espacio histórico, situado bajo tierra en el centro de València, se unirán el arte, el vino y la cocina en una cita una cita donde los sentidos y la creatividad se encuentran: Hierogamia.

La experiencia nace de la unión creativa entre la artista Ludmila Ríos Guillén, el chef Lluis Peñafort y la enóloga Rosa Vázquez. Todo comienza con “Hierogamia: Umbral Iniciático”, una muestra de pintura ritual creada por Ludmila Ríos Guillén, quien trabaja en contacto directo con la naturaleza.

La experiencia se inaugura con una acción performática que abre la puerta a una experiencia inmersiva. A partir de ahí, los asistentes disfrutarán de una degustación en cuatro tiempos, con platos creados por Lluis Peñafort como prolongación gastronómica de las obras de la artista. Cada uno refleja un momento simbólico del viaje que plantea la exposición.

•  “En tierra de nadie” – frutos secos, especias y frutas deshidratadas: el origen, lo fértil, lo incierto.
• “Ritual” – crema de calamar con verduras: lo profundo, lo velado, lo que emerge en la quietud.
• “Movimiento” – atún marinado con cítricos: lo vibrante, lo sutil, lo que fluye.
• “El pan nuestro de cada día” – brioche de pollo asado y pico de salmuera: lo cotidiano, lo esencial, lo compartido.

Cada uno de estos pasos es acompañado por vinos íntimos y ceremoniales, escogidos por Rosa Vázquez: botellas de edición limitada, elaboradas por microbodegas valencianas con sensibilidad artística, que vibran en sintonía con la obra y refuerzan su carácter sagrado. Hierogamia no es solo una cena, es una experiencia viva, creada especialmente para festin: Una pintura que se degusta. Un vino que se contempla. Una comunión para los sentidos.

*Actividad dirigida a mayores de 18 años.