EL BOSC. Art, gastronomia i sostenibilitat

La proposta d’enguany pren com a marc de referència l’exposició EL BOSC d’Hugo Martínez Tormo a la sala Contrafuertes. Des d’allí proposem un recorregut sensorial pel paisatge rural valencià guiats per Lucca Bernasconi, un hostaler apassionat pel vi amb més de 20 anys d’experiència en el sector, que al costat d’Hugo Martínez Tormo (artista), Javi Revert (viticultor), Ruth Carbonell Baeza (Ramadera i tècnica de projectes del Observatori del Pastoralisme Extensiu de la Mediterrània), ⁠Aitana Camps Gisbert (Gerent Grup d’Acció Local Túria-Calderona) i ⁠Chabe Soler (Directora Gastrónomica de Vila Indiano, Assessora i Consultora gastronòmica). ens comptaran la seua visió de la sostenibilitat i la importància de l’entorn en les seues diverses disciplines.

Després d’una visita a l’exposició, els nostres convidats participaran en una taula redona amb la sostenibilitat del medi rural com a fil conductor per a acabar amb una degustació dels vins de Javi Revert i la proposada culinària de Chabe Soler.