La Canyamel dels Borja

Gandia proposa un viatge al segle XVI per descobrir com el sucre de canya va transformar la seua història i va donar esplendor a la capital de la Safor. Després d’una visita guiada pel Palau Ducal que recorre la petjada de l’«or blanc», l’experiència culmina amb tres elaboracions de Pastisseria Tano que reinterpreten receptes d’època: mousse d’arnadí, minicroissant d’ametla i un mos de xocolate amb fruita seca. Una trobada de cultura i gastronomia on el territori oferix la seua versió més dolça.