Edición: 2026

Gandia propone un viaje al siglo XVI para descubrir cómo el azúcar de caña transformó su historia y le dio esplendor a la capital de La Safor. Tras una visita guiada por el Palau Ducal que recorre la huella del “oro blanco”, la experiencia culmina con tres elaboraciones de Pastisseria Tano que reinterpretan recetas de época: mousse de arnadí, mini croissant de almendra y un bocado de chocolate con frutos secos. Un encuentro de cultura y gastronomía donde el territorio ofrece su versión más dulce.

Sumérgete en una experiencia donde la historia cobra vida y los sabores del pasado regresan al presente. Riba-roja de Túria, epicentro del legado visigodo en Europa, invita a descubrir enclaves únicos como Pla de Nadal y València la Vella, testigos de siglos de historia. Una visita teatralizada al Museo Visigodo del yacimiento Pla de Nadal en Riba-roja del Turia te conducirá al territorio que unió culturas hace más de mil años. Tras el recorrido con un arqueólogo experto, el viaje continúa en el restaurante Rebò con un banquete visigodo diseñado por la chef Lina Marcela García, inspirado en la investigación culinaria de Joan Clement. Ingredientes y técnicas antiguas se reinterpretan para ofrecer un menú que devuelve al presente los sabores de un pasado fascinante.

Desde la bodega más antigua de la ciudad llega esta propuesta que une ilustración, territorio y sabor de la mano de la artista especializada en cómic Piluca del Valle y los chefs de Valencia Club Cocina: Lluis Penyafort y Guillermo Micó. A través de una degustación maridada con vinos valencianos, la enóloga Rosa Vázquez te hará ver cómo los sabores se transforman en viñetas y cómo el paisaje gastronómico puede interpretarse desde el dibujo. Una experiencia que invita a saborear la “terreta” con nuevos ojos.

El histórico Asilo de San Juan Bautista, hoy campus de la Universidad Europea, guarda la mayor colección de mosaico Nolla de València. A través de una visita guiada por expertos de ARAE Patrimonio y Restauración, geometrías y colores revelan historias escondidas en cada pieza cerámica. Inspirados por este universo visual, los chefs de 2 Estaciones crean los “bocados Nolla”, un showcooking donde la cocina estacional se convierte en metáfora del cambio y la evolución. Una experiencia donde las artes decorativas y la gastronomía se conectan con el lenguaje del detalle.

Radio City y Paraíso Travel unen música y cocina en un encuentro donde las composiciones de Nito Serrano y Lapurasangre se traducen en bocados creados por el chef Junior Franco. Cada canción inspira un plato que evoca atmósferas, emociones y ritmos, construyendo un recorrido donde sonido, palabra y sabor se contaminan entre sí. Una experiencia contemporánea que invita a escuchar… mientras se saborea.

La obra Cuatro días, cuatro noches en la Sala Russafa levanta el telón de esta experiencia. Explora las relaciones familiares, deseos pospuestos y la vida que ocurre mientras nadie mira, con toques de humor y situaciones cotidianas. Tras la función, el relato continúa en Olhöps, donde dos cervezas especiales, una Sour de frutos rojos y una Stout, se acompañan de croquetas caseras en un maridaje que prolonga las emociones del escenario. Teatro y gastronomía se entrelazan para celebrar los vínculos que nos conectan.

Shiras Galería reúne a la artista Cristina Gamón y a la chef Carolina Álvarez, del Restaurante Flores Raras de Quique Dacosta (dos estrellas Michelin), en una experiencia donde arte y gastronomía se iluminan mutuamente. Las abstracciones de Gamón inspiran una degustación que convierte colores en sabores y texturas en memoria para despertar los sentidos. Desde la copa de bienvenida hasta los últimos bocados, cada creación dialoga con la exposición Fuera de campo para construir un encuentro íntimo y sensorial, donde la belleza se contempla… y también se saborea.

Esta experiencia une el arte contemporáneo y la cultura del aperitivo a través de tres galerías y tres territorios valencianos. En Set Espai d’Art (territorio Alicante), la exposición Secreto Maravilla abre un universo onírico acompañado por un vermut de la Marina Alta y aperitivos que juegan con lo etéreo. En Rosa Santos (territorio Castellón), la propuesta de María Ruido en La fábrica y el sexo invita a una reflexión más terrenal, maridada con un vermut ecológico y patés de aceitunas y frutos secos. El viaje culmina en Jorge López Galería (territorio València), donde la obra de Ana Císcar se encuentra con la titaina y el allipebre, servidos junto a un vermut del Cabanyal que celebra con música el sabor del barrio. Una experiencia que demuestra que arte y aperitivo pueden abrir caminos hacia lo inesperado.

La Iglesia de los Santos Juanes se transforma en un escenario vivo para recorrer su patrimonio barroco y su estrecha relación con la historia comercial de la ciudad. Tras una visita inmersiva que revela los secretos del templo y su conexión con la vida urbana, la experiencia continúa con una degustación creada por el restaurante Fraula, de la mano de los chefs Roseta Félix y Dani Malavia. Desde una sala con vistas panorámicas a la plaza del Mercado, degusta cuatro bocados que reinterpretan, desde la alta cocina, recetas valencianas olvidadas. Los platos se maridan con vinos de pequeñas bodegas con producciones limitadas. Una invitación a saborear la historia de València desde otra perspectiva.

Reserva esta experiencia para descubrir cómo la seda fue durante siglos un puente entre mundos. A través de una visita guiada por el Museo de la Seda, uno de los edificios más singulares de València, historia y patrimonio se entrelazan con un menú de cuatro tiempos creado por Espai Seda, el restaurante del museo. Cada bocado evoca territorios vinculados a la antigua Ruta de la Seda: Asia, Oriente Medio, el norte de África y Europa, acompañados por vino y cava valencianos de Pago de Tharsys que devuelven al territorio su protagonismo. Un viaje sensorial donde cultura y cocina se convierten en un hilo que une épocas.