EL BOSQUE. Arte, gastronomía y sostenibilidad

La propuesta de este año toma como marco de referencia la exposición EL BOSQUE de Hugo Martínez Tormo en la sala Contrafuertes. Desde allí proponemos un recorrido sensorial por el paisaje rural valenciano guiados por Luca Bernasconi, un hostelero apasionado por el vino con más de 20 años de experiencia en el sector, que junto a Hugo Martínez Tormo (artista), Javi Revert (viticultor), Ruth Carbonell Baeza (Ramadera i técnica de projectes del Observatori del Pastoralisme Extensiu de la Mediterránea),  ⁠Aitana Camps Gisbert (Gerente Grupo de Acción Local Turia-Calderona) y ⁠Chabe Soler (Directora Gastrónomica de Villa Indiano, Asesora y Consultora gastronómica). nos contarán su visión de la sostenibilidad y la importancia del entorno en sus diversas disciplinas.

Después de una visita a la exposición, nuestros invitados participarán en una mesa redonda con la sostenibilidad del medio rural como hilo conductor para acabar con una degustación de los vinos de Javi Revert y la propuesta culinaria de Chabe Soler.