Palau de les Arts & Pablo Ministro

Mañana gastronómica

26 ENERO (10:45)

46€

 

El Palau de les Arts Reina Sofia abre sus puertas para invitarte a descubrir su espacio de vanguardia arquitectónica internacional con una visita guiada, y a saborear una increíble experiencia de la mano de uno de sus cuerpos artísticos con mayor reconocimiento, como es el Cor de la Generalitat Valenciana.

Al finalizar el concierto, te estará esperando un almuerzo a cargo del prestigioso chef Pablo Ministro, en el Restaurante Contrapunto, situado en el propio edificio de Les Arts.

Menú almuerzo 

Entrantes:

Puerro asado con vinagreta de naranja, aceitunas, almendras y emulsión de azafrán.

Olé mis huevos. “Huevo poché con parmentier de patata, trufa, tierra de jamón y jugo de rabo de cerdo y boletus”.

Principal:

Arroz de corvina salvaje y shitake ecológico.

Postre:

Requesón cítrico con helado de frutas de temporada.

Copa de vino tinto/blanco, cerveza, refresco o agua.

Danza y gastronomía

31 ENERO (18:45)

77€

El Palau de les Arts Reina Sofía es uno de los centros artísticos y culturales más importantes a nivel mundial, y en esta experiencia no solo te invita a descubrir su arquitectura con una visita guiada, sino que también quiere que vivas el espectáculo de danza “Âtman, El Comiat” a cargo de la aclamada y premiada compañía Aranda Dansa. Al finalizar, el increíble menú a cargo del prestigioso chef Pablo Ministro, en el Restaurante Contrapunto, te dejará un gran sabor de boca de esta experiencia que marida a la perfección danza y gastronomía.

 

Menú cena

Entrantes:

All i pebre de anguila ahumada con pan frito.

Olé mis huevos. “Huevo poché con parmentier de patata, trufa, tierra de jamón y jugo de rabo de cerdo y boletus”.

Principal a elegir entre:

Presa ibérica marinada con calabaza asada y verduras de mercado.

Raya en adobo con col y coliflor.

Postre:

Hojaldre con crema pastelera, merengue tostado y helado de manzana asada.

Copa de vino tinto/blanco, cerveza, refresco o agua.